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cafe

El café tiene una importancia económica y social en nuestro país desde finales del siglo XVIII, cuando ya se tenían registradas las primeras exportaciones del grano provenientes de Córdoba.

 

Debido a la guerra de Independencia, el cultivo fue abandonado, retomándose hasta 1817 y es hasta poco después de 1820 que se cultivo en la zona del Soconusco de Chiapas. A mediados del siglo XIX los factores que redituaron en el cultivo del café se debieron al tipo de tierra, clima favorable y la cercanía con centros de exportación.

 

México cuenta con la mejor calidad de café de todo el mundo, actualmente, se cultiva en doce estados de la República Mexicana, que en orden de importancia son: Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Puebla, Guerrero, Hidalgo, San Luis Potosí, Nayarit, Jalisco, Tabasco, Colima y Querétaro.

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